Հյութեղ մսով կարկանդակը հագեցնող և անչափ համեղ ուտեստ է: Այն Իսկական գտածո է  ցանկացած տանտիրուհու համար:Ուտեստը բացարձակապես բոլորի ճաշակով կլինի, բոլոր հյուրերը հիացած կլինեն դրանով: Իսկ այն, որ ուտեստն արագ և հեշտ է պատրաստվում, կլինի դրա ընտրության մեծ հաղթաթուղթը:Հյութեղ մսով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներըԽմորի համար_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ_Չոր խմորիչ 10 գր_Աղ 0,5 թեյի գդալ_Ջուր 1,5 բաժակ_Ցորենի ալյուր 4 բաժակԼցոնի համար_Տավարի աղացած միս 800 գր_Սոխ 2 հատ_Սխտոր 2 պճեղ_Բուսական յուղ 0,5 բաժակ_Կանաչ պղպեղ 3 հատ_Լոլիկ 3 հատ_Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ_Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի_Անանուխ՝ ըստ ցանկության_Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի_Ուրց՝ ըստ ցանկության_Տաք ջուր 300 մլ Հյութեղ մսով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը_Խմորի համար խորը ամանի մեջ լցնել շաքարավազը, չոր խմորիչը, աղը, ջուրը, խառնել։_Այնուհետև ավելացնել ալյուրը և զանգվածը ձեռքերով հունցել։_Թողնել թաղանթով ու սրբիչով ծածկված մնա տաք տեղում, կես ժամ։_Թեթևակի յուղած թավայի մեջ լցնել աղացած միսը, տապակել 5 րոպե։_Ապա ավելացնել մանր կտրատած սոխը, մանր կտրատած սխտորը, լցնել մնացած բուսայուղը և խառնել։_Տապակել 5 րոպե, ավելացնել մանր կտրատած կանաչ պղպեղն ու լոլիկը, տոմատի մածուկը, ավելացնել համեմունքները, աղը, պղպեղը, անանուխը, սև պղպեղը և ուրցը։_Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և կափարիչով ծածկված եփել 10 րոպե:_Դրանից հետո ավելացնել տաք ջուր և եփել ևս 2 րոպե, դրանից հետո անջատել կրակը։Շարունակությունն՝ այստեղ